Сразу же после черепно-мозговой травмы больному следу- ёт назначать комплекс антиоксидантов, для того чтобы предотвратить повреждение липидов кислородом.

Достаточно эффективным антиоксидантом является дельта-токотриенол, содержащийся в масле красной пальмы. В отличие от витамина Е, у которого насыщенные боковые цепочки, у токотриенолов ненасыщенные боковые цепочки. Это делает токотриенолы более подвижными в мембранах нервных клеток.

Арахидоновая кислота, содержащаяся в головном мозге, под воздействием кислорода, поступающего при травмах головы, может легко превращаться в альдегид 4-гид-роксенонетал, который является сильным токсичным элементом. Одним из немногих веществ, способных нейтрализовать альдегид 4-гидроксенонетал, является глютатион. Это говорит о том, что серосодержащие вещества обязательно должны назначаться людям, получившим черепно-мозговые травмы. Выработку в организме глютати-она можно улучшить с помощью следующих веществ:.

Селен.

L-цистеин, в отличие от L-карнитина, не может использоваться для усиления выработки в организме глютатио-на. L-цистеин может быть переработан в цистеиновую кислоту, которая является токсичной аминокислотой.

При приеме кунжутного масла, содержащего и сезаминол, которые влияют на образование 4-гидроксенонетала, одновременно следует принимать каротиноид астаксантин.

Продукты питания, содержащие антиоксиданты .  и вещества, способные очищать организм.

Продукты питания, содержащие антиоксиданты и вещества, способные очищать организм, могут быть достаточно полезными при черепно-мозговых травмах. Не менее полезны и продукты питания и специи, способные влиять на воспалительные процессы в организме. К таким продуктам относятся ягоды, овощи и специи, подробно описанные в 16 главе.